11월 장금이 요리교실 - 따끈한 어묵꼬지
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작성자관리자 댓글 0건 조회Hit 311회 작성일Date 23-11-23 14:58본문
이달의 요리교실- 추위를 싹 가시게 만드는 "따끈한 어묵꼬지"
이번 11월 장금이 요리교실 시간에는 추운 날씨를 싹 잊게 만들어주는 따끈한 어묵꼬지를 만들어 보았습니다
요리교실의 취지는 "만드는 즐거움"과 "먹는 즐거움"을 통해 연결해서 휴요양원 어르신들의 맛있는 식이를 이끌어드리고자 합니다
요리에 앞서 위생을 신경써서 관리해드렸고, 차근차근 요리의 순서를 따라서 어르신들께서 집중해주시며 참여를 하실 수 있도록 해드렸습니다
오늘의 요리주제에 대한 설명을 통해 어르신들께서 집중하시고 흥미를 돋을수있도록 해드렸습니다
그리고 사각어묵을 이용하여 대나무꼬지에 원하시는 방법으로 어묵을 꽂아 보았습니다
자칫 날카로운 꼬지에 다치실수 있으니 선생님들의 감독 하에 천천히 조심하여 다치지 않게 꽂아주셨습니다
다 만든 어묵꼬지는 주방으로 가져가 맛있는 육수에 데쳐서 어르신들께 제공해드렸고 뜨끈한 어묵을 드시고는 추운것도 모르겠다라며 기뻐하셨습니다
요리는 촉감, 시각, 후각, 미각의 감각활동에 아주 탁월한 활동입니다
오늘도 어르신들의 요리교실을 위해 준비해주신 영양사 선생님과 어르신께서 끝까지 참여를 집중해서 하시도록 친절한 도움을 주신 선생님들께 진심으로 감사드립니다
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